Рецензия на «Какая икра самая вкусная?» (Надежда Шевцова)

Ну что тут поделаешь со своей натурой ?– всякую историю не просто принимать как ценность, но как бы развивать вызванные ею ассоциации порой в неожиданном направлении.

Вкус икры - бесспорно. Но абсолютно ли?

Тазик созревшей кетовой икры с чашкой сливочного масла и черствеющим хлебом – действительно составляли надоедливый рацион нашей чукотской бригады; да поллитра чёрной икры от реки Урал, счастливо вымененый на булку хлеба в туристическом крымском лагере; да единственное что было есть ребёнку у жаренных мальков с притока Ангары… и прочие многия.

- Они уводят меня сейчас вообще к вопросу о вкусной еде.

Действительно - что?

Что самое вкусное из того что тебе пришлось отведать ли, просто поесть, или нажраться от пуза?
Тщательно перебираю воспоминания ото всех дней своих трёх четвертей века.
И нашёл таки.

Это жареная картошка!
Да не всякая из множества приготовлений.
А картошка приготовленная мной, ребёнком, которому нет ещё и десяти лет, к приходу матушки своей с работы.

Картошка доставалась мной из-под пола, отмывалась от земли, чистилась, нарезалась ровной соломкой, и на большой сковороде жарилась в подсолнечном масле. Что может быть проще? Плита русской печи давала нужный жар. Картошка не могла там подгореть. Её нужно было только несколько раз перемешать для ровного янтарного цвета.

О, никем не превзойдённый её вкус ,как он сочетался со вкусом созревшего молока от нашей коровы!

( сковорода эта, даже с отколотым бортиком и по сейчас в ходу среди преходящих гаджетов современных технологий, только нет той печки нашего детства. Печи нет, но непревзойдённый вкус жареной картошки живёт во мне где-то там, над чем не властны времена).

Надеюсь, что мои воспоминания не соревновательно добавят добра Вашим представлениям о лучшем

Виктор Гранин   05.03.2025 13:03   •   Заявить о нарушении