Рецензия на «Сколько в России сортов колбасы?» (Константин Белый)

Начнём с конца.

"Но при этом копченая колбаса, выпущенная по ГОСТу не может стоить дешевле 2.400 рублей за килограмм".
Не будем о дорогом. ГОСТ Р 52196-2011 (техусловия), колбаса "Докторская":
Свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон).
Посчитайте, какова себестоимость этой колбасы? Слабо? От 0 до 1000000.

Получается, что Вы лжёте. ГОСТ не определяет рецептуру, а именно от неё зависит себестоимость (помимо всего прочего).

Рецепты "Докторской":
Классический рецепт Докторской колбасы 1936-го года, рецепт Микояна
- 25 кг говядины высшего сорта;
- 70 кг полужирной свинины;
- 2 кг соли;
- 200 г сахара или глюкозы;
- 50 г аскорбиновой кислоты;
- З л молока сухого цельного или обезжиренного;
- 2 кг яиц (или меланж):
- 30 г кардамона
Из этого получалось 100 кг Докторской колбасы

Ещё один классический рецепт Докторской колбасы, 1938, рецепт Конникова
- 15 кг говядины высшего сорта;
- 60 кг нежирной свинины;
- 25 кг жирной свинины;
- 1 кг поваренной соли;
- 1 кг нитритной соли (до 1940 в рецепте была... селитра);
- 100 г сахара;
- 30 г кардамона (мускатного ореха)
Из этого получалось 100 кг Докторской колбасы.

ГОСТ ГОСТом, а рецепт рецептом.
ГОСТов до 1940 г. не существовало.
Но рецепт в самом деле замечательный! НЭПмены ещё не такие рецепты придумали! Рано их переделали в советские предприятия.

Докторскую колбасу в Ростове с 70-х годов я не видел на прилавках. В лучшем случае Любительскую (2-40) или Чайную (2-20). Зато появилась Эстонская за 2-10. Есть её было невозможно. Но и такую купить сложно, потому что в госмагазинах на прилавках в 80-е не было никакой колбасы. Только то, что "выбросят" (слово-то какое!) из-под прилавка. Вспомните советские анекдоты про картон с крысами в колбасе. Другими словами, в позднем СССР на варёной колбасе наваривали колбасники хорошие деньги.
Но кроме магазинов колбасу и всякие мясные вкусности продавались на рынках и в кооперативных магазинах. И там колбаса стоила не 2-40. И мясо стоило не 2-30, как в Московском магазине, а 3-50.
Из командировки из Москвы (впрочем, из Киева, Минска и т.п. столиц) я привозил и мясо, и птицу, и колбасу. Ещё были турпоездки в Донецк (УССР), который был забит вкусной колбасой по госценам. Там даже спрашивали: "Туристы из Ростова?" - "Ага!" - "Нам только что вашу колбасу привезли!" А экскурсовод нас в шутку даже пенял: столько в Донецке достопримечательностей (типа терриконов и шахт), а вас интересуют продовольственные магазины!
Это сейчас я могу на выбор 5 магазинов вокруг или три рынка. А тогда за кооперативным (номинально) мясом нужно отстоять на базаре длиннющую очередь. Или попасть в "синий с красной полосой, весь пропахший колбасой" - "Внимание! Фирменный поезд Тихий Дон, сообщением Москва-Ростов, прибывает на первый путь!" Это было настоящим человеческим счастьем: привезти из Риги настоящие леденцы в коробочке детям!

К чему это я?
"А что же кладут в российскую колбасу ? Вместо мяса кладут перемолотые кости, хрящи, болонью, сухожилия и т.д."
Это рецепт той самой Эстонской колбасы + картон. В Чайной картона было меньше. :) Все сегодняшние рецепты - из СССР. Запад даже своих рецептов нам не дал!

"В РСФСР производили в год на одного человека 15 кг колбасы."
Я даже не искал этой цифры. Потому что в СССР (и сегодня в РФ) считалось потребление мяса и мясопродуктов.
1989 — 69 кг на душу.
2022 — 79 кг на душу.
Другими словами, если мяса в Вашей колбасе нет, то есть где-то ещё (понятно, что тут сразу работает конспирология).

"Только ради советской колбасы вернул бы СССР."
Я так понимаю, что Вам есть за что бороться. Не за качество колбасы, а за возврат советской власти, которая Вам продаст Эстонской колбасы за 2-10. Если повезёт "достать".

Морж   26.06.2024 12:29   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Расставание» (Константин Белый)

Последнее четверостишье всё испортило вялым завершением и типовым "смерти-круговерти" (расставанье - маленькая смерть, не так ли?:)...
И алогизм: откуда герой знает, что расставание сродни смерти? Он уже умирал?

А три начальные совсем не плохи. Только препинаки поправить:

Ни слезы, ни прощаний,
Ни последнего слова,
Ни скупых обещаний
Вскоре встретиться снова.

Растворилась в тумане.
Расставание - данность.
Я живу, как в дурмане,
Спутав сон и реальность..

Разбегаются мысли...
Против всё во мне ропщет -
И, возможно, мы в жизни
Не увидимся больше...

Спасибо!

Морж   26.06.2024 10:24   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Сколько в России сортов колбасы?» (Константин Белый)

Солидарна с Вами Константин! Я тоже помню вкус советской колбасы. Убери сегодня из магазинов весь фальсификат и там будет абсолютная пустота, по сравнению с которой в СССР было изобилие!

Ромашка Белая   19.04.2024 19:08   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Сколько жителей СССР погибло в ВОВ 1941-1945 годов» (Константин Белый)

Отличная статья.

Вячеслав Николаевич Орлов   18.02.2024 20:57   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «До боли жаль свою страну» (Константин Белый)

На нас глядит и плачет Русь...
Как выжить ей с такими нами?..

Нет, Константин, Россия не умирает, она болеет, И после очередного кризиса воскреснет непременно вместе с нами.

Наталия Богомолова   06.12.2023 14:31   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «В Россию я давно не верю» (Константин Белый)

Молодец. Уважаю

Виталий Алтухов   09.07.2023 00:01   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «О войне. Первый бой» (Константин Белый)

Да,многих тысяч до сих пор неизвестны могилы...
Сколько из,неизвестных,
в той войне полегли
и в окопчиках тесных
вечный сон обрели...
Спасибо за отличные,достойные стихи,Константин!
С Днем Победы!!

Владимир Нехаев   09.05.2023 22:01   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Почему элита Эрефии хранит свои деньги на западе» (Константин Белый)

Нет уже надежд, добрый автор, что в этом полигоне испытаний человеческой души что-то изменится к лучшему для человека.
*******
И снова вирус Кремлю мил,
Как лучший повод дать запрет
Искать тех, кто руководил
Атакой «крыс» на наш бюджет.

Кто число коек сократил,
Страну отправив в лазарет,
В котором множество убил
И не понёс за всё ответ.

Людей друг к другу обозлил,
«Вождя» одел в бронежилет,
Который даже у могил
Славу крадёт чужих побед.

Народец снова духом хил,
Без слов лобзать готов штиблет,
Которым барин его бил
И бить продолжит тонны лет.
*******
Спасибо за взгляд на тему.

Шаталов Роман   02.02.2022 09:00   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Место России в мире по расходам на образование» (Константин Белый)

Да, плоховаты дела.
Только ведь это - за что боролись, на то и напоролись.
Кто же виноват - да сами ныне страждущие россияне, которые в 1991 и в 1993 гг. побежали в "светлое будущее" из "поганого совка", заодно своим суверенитетом и "нежеланием кормить" республики, развалили СССР.

Удачи!

Д.Кольцов   21.10.2021 13:17   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уходит Россия в вечность» (Константин Белый)

Доброй ночи! Константин.
Насколько же противоречивый текст.
И столько же откровенного пессимизма, во
Всех статьях, которые сегодня я прочёл.
Есть много логических разрывов, к примеру:
……………………….*********
- Богатые потому и богатые, что «90% бедные».
Хотя причина всех наших бед, не названа…
…………………………………………………
Кто виноват, - я написал. (Понимаешь ли)
Русский народ - холоп. Он раб.
……………………………….
Я – Технарь. Имею диплом, при этом с отличием.
Среди всех моих друзей, нет рабов, и холопов.
Через каждые 20 лет, неминуема смена поколений.
И есть угроза, всему племени… гомо сапиенсов!
А вот с этим посылом, я категорически не согласен.
………………………...**************
Считаю, что данное произведение гениально.
Попадание в десятку…
- Мы рады холопской доле,
……………………….Ведь тысячу лет лакеи.
Конечно среди ночи, рецензии не пишут.
Но десять часов назад, я выдал «свой текст»,
И «своё видение», причин развала в стране.
……………………………………………….
Утром я выдам уникальную ссылку, о которой
Мало кто ведает… Ибо запредельный компромат.
Приглашаю к себе в гости, всегда надеюсь что меня
Погладят… Но, разрешаю гладить только против шерсти.
………………………………………………………….
Заношу – Белого, в свой список «Избранных».
С уважением Матвей. Быть добру!
Хотя добро, обязано быть с кулаками.

Матвей Сходовский   08.10.2021 02:53   •   Заявить о нарушении