Рецензия на «Суши» (Pontifex Maximus)

Рассказ, безусловно, “уводит”, заставляет окунуться в атмосферу этого уютного ресторанчика, а это, на мой взгляд, одно из главных требований. Действительно, очень любопытно наблюдать такую обыденную, казалось бы, сценку глазами вашего персонажа. Даже стыдно за мужика стало. Стыдно не за незнания чужих традиций (ну, мало ли кто чего не знает), а за нежелание принять даже крупицу этих знаний, ведь официантка пыталась ему объяснить, для чего служит Гари.
Есть несколько несущественных замечаний:
1. (это скорее не к самому рассказу, а к обсуждению японской кухни) В суши рыба не единственный и далеко не обязательный компонент. Обязательны там рис и Нори, а начинка варьируется, это могут быть овощи (очень распространен банальный огурец), рыба, икра, креветка, кальмар… Для тех кто “не воспринимает” суши, советую попробовать для начало, какую-нибудь “нейтральную” разновидность.
2. (тоже больше не по самому тексту) Если уж суши содержит рыбу, это совсем не обязательно должна быть рыба сырая (кстати, в рассказе она такой и не была), а уж коли сырая рыба, то обязательно наисвежайшая. Считается, что через час после смерти рыба уже теряет свои вкусовые качества, и пригодна лишь для готовки.
3. (а это уже по тексту) Насколько я понял, то что ел мужичек было не суши, а сушими. Различие простое: в суши рис свернут рулетиком, а внутри начинка, состоящая обычно из нескольких компонентов, в сушими же ломтик рыбы в гордом одиночестве лежит сверху на рисе, опоясанный Нори. Дело в том, что я никогда не видел суши с копченым лососем, только сушими. Я относил этот факт насчет богатого вкуса лососины, думал, что ее не хотят мешать с чем бы то ни было, но вполне возможно, что я заблуждаюсь.
Так или иначе, рассказ мне очень понравился.


И совсем не по тексту:
Путешествуя по сайту (я здесь человек новый), наткнулся на несколько ваших рецензий, надо отметить, очень грамотных рецензий. Отсюда просьба: не могли бы вы уделить несколько минут моим скромным трудам? Буду искренне вам благодарен.
Особое внимание прошу уделить миниатюрке “О ЧЕМ ШЕПЧУТСЯ ЗВЕЗДЫ”.

Еще раз спасибо за “вкусный” рассказ, обязательно вернусь, и прочитаю остальные произведения.

Александр Штыхин Aka Ash   14.08.2003 00:11   •   Заявить о нарушении